{"id":10308,"date":"2023-11-22T10:39:34","date_gmt":"2023-11-22T09:39:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sternchemie.com\/?p=10308"},"modified":"2023-11-22T10:39:35","modified_gmt":"2023-11-22T09:39:35","slug":"rapslecithin-in-der-krise-zeigt-sich-die-staerke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sternchemie.com\/de\/2023\/11\/22\/rapslecithin-in-der-krise-zeigt-sich-die-staerke\/","title":{"rendered":"Rapslecithin: In der Krise zeigt sich die St\u00e4rke\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"<div  class=\"tatsu-HyZCTjro46 tatsu-section  tatsu-bg-overlay   tatsu-clearfix\" data-title=\"\"  data-headerscheme=\"background--dark\"><div class='tatsu-section-pad clearfix' data-padding='{\"d\":\"90px 0px 90px 0px\"}' data-padding-top='90px'><div class=\"tatsu-row-wrap  tatsu-wrap tatsu-row-one-col tatsu-row-has-one-cols tatsu-medium-gutter tatsu-reg-cols  tatsu-clearfix tatsu-SJeRaiSsNa\" ><div  class=\"tatsu-row \" ><div  class=\"tatsu-column  tatsu-bg-overlay tatsu-one-col tatsu-column-image-none tatsu-column-effect-none  tatsu-SJ06iBjN6\"  data-parallax-speed=\"0\" style=\"\"><div class=\"tatsu-column-inner \" ><div class=\"tatsu-column-pad-wrap\"><div class=\"tatsu-column-pad\" ><div  class=\"tatsu-module tatsu-inline-text clearfix tatsu-SyrCsHiVT   \" ><style>.tatsu-SyrCsHiVT .tatsu-inline-text-inner{width: 100%;text-align: left;}@media only screen and (max-width: 767px) {.tatsu-SyrCsHiVT .tatsu-inline-text-inner{width: 100%;}}<\/style><div class=\"tatsu-inline-text-inner tatsu-align-center\">\n<p>Angesichts steigender Rohstoffpreise sind Kostenoptimierung und Lieferkettensicherheit insbesondere in Krisenzeiten zentrale Faktoren f\u00fcr Lebensmittelhersteller. Gerade im Ingredients-Bereich sind verf\u00fcgbare und preiseffizientere Alternativen gefragt, die funktionieren. Ein Beispiel ist Rapslecithin.\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>Das Lecithin aus regional angebautem Raps hat nicht nur preisliche Vorteile, es punktet auch in Sachen Verf\u00fcgbarkeit, Qualit\u00e4t, Funktionalit\u00e4t und Nachhaltigkeit. Dazu Tom Eggerstedt, Produktmanager Rapslecithin, Sternchemie: \u201eRaps stand in der Vergangenheit vornehmlich im Schatten seiner botanischen Konkurrenten Sonnenblume und IP-Soja. Durch Lieferketten-Disruptionen infolge der verschiedenen Krisen in den vergangenen drei Jahren sind viele unserer Kunden auf Rapslecithin umgestiegen. Und nicht nur das: Als sichere, verf\u00fcgbare, g\u00fcnstigere und regionalere Alternative hat Raps \u00fcberzeugt. Wir bekommen von Kunden immer \u00f6fter die R\u00fcckmeldung, dass sie auch k\u00fcnftig bei dieser Lecithin-Quelle bleiben wollen.\u201c\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>Ein Grund daf\u00fcr ist sicherlich der g\u00fcnstigere Preis. Im Vergleich zu Lecithin aus Sonnenblumen und IP-Soja ist Rapslecithin im Durchschnitt am g\u00fcnstigsten \u2013 und das seit etwa 30 Jahren. Au\u00dferdem \u00fcberzeugt Raps in puncto Nachhaltigkeit. Das Naturprodukt stammt gr\u00f6\u00dftenteils aus regionalem Anbau mit weitestgehend lokaler Lecithin-Produktion. Die Transportwege zwischen Anbau und Endkunden sind deshalb in der Regel kurz.\u00a0 \u00a0<\/p>\n<p><strong>Umfangreiches Portfolio<\/strong>\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>Der Fokus von Sternchemie liegt vor allem auf Qualit\u00e4t und Funktionalit\u00e4t. \u201eMit seinen heutigen Qualit\u00e4tsstandards tr\u00e4gt Raps sein teilweise kritisches Image zu Unrecht. Durch Anpassung von Saaten und Produktionsschritten hat Rapslecithin heute ein Level erreicht, das auf Augenh\u00f6he mit den anderen botanischen Urspr\u00fcngen ist\u201c, so Kira Plake, Technical Product & Application Manager. \u201eDie unerw\u00fcnschte Erucas\u00e4ure spielt in den angebauten Raps-Sorten schon lange keine Rolle mehr.\u201c\u00a0 \u00a0<\/p>\n<p>Rein funktionell ist Lecithin aus Raps vergleichbar mit Soja- und Sonnenblumenlecithin und damit eine sehr gute GMO-freie und auch allergenfreie Alternative. \u201eKontinuierliche Forschung im Bereich der Produktspezialit\u00e4ten erlaubt es heute, Rapslecithin in nahezu allen Anwendungen mit h\u00f6chstem Grad an Funktionalit\u00e4t einzusetzen\u201c, erkl\u00e4rt Plake. Entsprechend bietet Sternchemie neben IP-Soja- und Sonnenblumenlecithin auch ein umfangreiches Sortiment an Rapslecithin-Spezialit\u00e4ten an. Die Auswahl reicht vom fl\u00fcssigen Standardprodukt \u00fcber Reinlecithinpulver bis hin zu spr\u00fchf\u00e4higen und pulverf\u00f6rmigen Compounds.\u00a0<\/p>\n<p><strong>Kundenorientiertes Sourcing\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>\u201eUnsere Mission ist es, die Herausforderungen am Rohwarenmarkt mit unserer Produkt-, Prozess- und Anwendungsexpertise zu managen und dabei immer die Anforderungen unserer Kunden zu erf\u00fcllen\u201c, kommentiert Eggerstedt. \u201eDank unseres breiten Netzwerks im Rohwarenmarkt sind wir in der Lage, Krisen und Engp\u00e4ssen proaktiv entgegenzuwirken.\u201c Dar\u00fcber hinaus setzt Sternchemie auf individuelle Beratung, wie Plake betont: \u201eBesonders in der aktuellen Marktlage werden im Markt stark schwankende Qualit\u00e4ten angeboten, die der Endkunde im Zweifel nicht unmittelbar bewerten kann. Hier unterst\u00fctzen wir mit unserem Produktwissen und Anwendungserfahrung. Wir richten den Fokus seit jeher auf Qualit\u00e4t und Funktionalit\u00e4t beim Sourcing f\u00fcr unsere Kunden.\u201c\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>Sternchemie entwickelt nicht nur Standardprodukte, sondern auch hochspezialisierte Kundenl\u00f6sungen, die stetig weiterentwickelt werden. Im Mittelpunkt dabei stehen die verschiedenen Kundenbed\u00fcrfnisse und ma\u00dfgeschneiderte Probleml\u00f6sungen. F\u00fcr einen reibungslosen Ablauf geh\u00f6ren deshalb auch die technologische Anwendungsberatung sowie die N\u00e4he zum Kunden und eine Beratung vor Ort zu den Serviceleistungen von Sternchemie. Bei Bedarf unterst\u00fctzt der Lecithin-Spezialist auch bei der Produktimplementierung, wenn gew\u00fcnscht sogar pers\u00f6nlich vor Ort beim Kunden.\u00a0\u00a0<\/p>\n<p><a style=\"font-size: 17px; background-color: #ffffff;\" href=\"2022\/11\/09\/sterncream-veganes-kokosnussmilchpulver\/kontakt\" target=\"_self\" rel=\"noopener\">Sie m\u00f6chten mehr zu unseren Rapslecithin Produkten erfahren? <span style=\"text-decoration: underline;\">Kontaktieren Sie uns!<\/span><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class = \"tatsu-column-bg-image-wrap\"><div class = \"tatsu-column-bg-image tatsu-bg-lazyload\" data-src = \"\"><\/div><\/div><div class=\"tatsu-overlay tatsu-column-overlay tatsu-animate-none\" ><\/div><\/div><style>.tatsu-row > .tatsu-SJ06iBjN6.tatsu-column{width: 100%;}.tatsu-SJ06iBjN6.tatsu-column > .tatsu-column-inner > .tatsu-column-overlay{mix-blend-mode: normal;}.tatsu-SJ06iBjN6 > .tatsu-column-inner > .tatsu-top-divider{z-index: 9999;}.tatsu-SJ06iBjN6 > .tatsu-column-inner > .tatsu-bottom-divider{z-index: 9999;}.tatsu-SJ06iBjN6 > .tatsu-column-inner > .tatsu-left-divider{z-index: 9999;}.tatsu-SJ06iBjN6 > .tatsu-column-inner > .tatsu-right-divider{z-index: 9999;}@media only screen and (max-width:1377px) {.tatsu-row > .tatsu-SJ06iBjN6.tatsu-column{width: 100%;}}@media only screen and (min-width:768px) and (max-width: 1024px) {.tatsu-row > .tatsu-SJ06iBjN6.tatsu-column{width: 100%;}}@media only screen and (max-width: 767px) {.tatsu-row > .tatsu-SJ06iBjN6.tatsu-column{width: 100%;}}<\/style><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"tatsu-section-background-wrap\"><div class = \"tatsu-section-background tatsu-bg-lazyload\" data-src = \"\"><\/div><\/div><div class=\"tatsu-overlay tatsu-section-overlay\"><\/div><style>.tatsu-HyZCTjro46 .tatsu-section-pad{padding: 90px 0px 90px 0px;}.tatsu-HyZCTjro46 .tatsu-section-offset-wrap{transform: translateY(-0px);}.tatsu-HyZCTjro46 > .tatsu-bottom-divider{z-index: 9999;}.tatsu-HyZCTjro46 > .tatsu-top-divider{z-index: 9999;}.tatsu-HyZCTjro46 .tatsu-section-overlay{mix-blend-mode: normal;}<\/style><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div><a href=\"https:\/\/www.sternchemie.com\/de\/2023\/11\/22\/rapslecithin-in-der-krise-zeigt-sich-die-staerke\/\" class=\"exp-read-more exp-read-more-underlined\">Weiterlesen<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":10304,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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