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Karriere

Der Natürliche Farbgeber

Rotes Palmöl

Rotes Palmöl – naturbelassen, vitaminreich und in seiner charakteristischen Farbe: Das ist unsere Sternchemie Produktreihe SternRed Rotes Palmöl. Durch physikalische Raffination produzieren unsere malaysischen Kooperationspartner ein natives Palmöl. Das rote Palmöl wird mit einem patentierten Verfahren gewonnen, das auf chemische Modifikationen verzichtet. Die wesentlichen Anteile der im rohen Palmöl enthaltenen Carotinoide und Vitamin E-Komplexe bleiben erhalten, denn der Prozess läuft bei niedrigeren Temperaturen und kürzeren Raffinationszeiten. Auf diese Weise behält das Öl seine charakteristische orange-rote Farbe und seine Wirkung als Antioxidant. 

Mit seiner typischen Farbgebung sind Sternchemies SternRed Palmölprodukte natürliche Farbgeber für Margarine, Backwaren und ähnliche Produkte. Und damit eine hervorragende Alternative zu synthetischen Farbgebern, aber auch zu natürlichen kostenintensiveren färbenden Lebensmitteln. SternRed rote Palmöle können vielfältig verwendet werden.

Unser SternRed-Portfolio:

  • SternRed P – Rotes Palmöl
  • SternRed PO – Rotes Palm Olein, einfach fraktioniertes Rotes Palmöl
  • SternRed PSO – Rotes Palm Super Olein, zweifach fraktioniertes Rotes Palmöl

Unsere SternRed-Produkte sind nach dem RSPO „Roundtable of Sustainable Palm Oil“ SG „Segregation“-Modell zertifiziert. Für Sie bedeutet dies komplett nachhaltige Produkte mit Palmöl aus mehreren zertifizierten Plantagen. Zudem sind unsere Produkte GMO-frei sowie frei von E-Nummern. Rotes Palmöl für Clean Label – unser natürlicher Beitrag für Ihre Produkte.

Unsere Quellen

Wir verwenden ausschließlich nachhaltig angebautes und produziertes rotes Palmöl. Dabei arbeiten wir eng mit Partnerunternehmen in den Anbauländern zusammen. Unsere Kooperationspartner verarbeiten rohes RSPO SG-zertifiziertes rotes Palmöl.

Sternchemie – Rotes Palmöl: unsere Quellen
Sternchemie – Rotes Palmöl: unsere Quellen

Mit unseren SternRed-Produkten ermöglichen wir auf natürlichem Wege intensive Farben – ohne die Zutatenliste künstlich zu verlängern!

Michael Scheinert

product manager sternchemie

Natürlicher Farbgeber gesucht?

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Backwaren

Stets gut und stets gleich: Industriell gefertigte Backwaren erfordern eine konstante und standardisierte Qualität aller Zutaten. Gleichzeitig wollen die Hersteller clean Label und damit eine möglichst konsumentenfreundliche Deklaration ohne E-Nummern. Unsere SternRed-Palmöl-Varianten bieten für Backwaren beides: einen zuverlässigen, natürlichen Farbstoff und einen deklarationsfreundlichen, clean-label-Rohstoff. Das Sternchemie rote Palmöl ist mit seinem ansprechenden gelb-orange ein natürlicher Farbgeber für Backwaren und eine gute Alternative zu synthetischen Farben. Die jeweils gewählte Dosage ermöglicht attraktive Farbtöne von Gelb bis Orange.

Vorteile von SternRed:

  • RSPO SG-zertifiziert
  • GMO-frei
  • Hoher Carotinoid- und Vitamin-E-Gehalt
  • Deklarationsfreundlich als natürlich gelb färbendes Lebensmittel
  • Geschmacksneutral
  • Back- und oxidationsstabil

Sie sind industrieller Hersteller von Backwaren oder vorgefertigten Teiglingen und interessieren sich für prozess-spezifische Backmittel oder Enzym-Systeme? Dann melden Sie sich gern bei DeutscheBack – unsere Spezialisten für funktionelle Backzutaten.

Sie möchten Ihren Backwaren das gewisse Etwas im Geschmack geben? Mit den verschiedenen Aromen, Zitrusschalenpasten und Käsepulvern unserer Kollegen von OlbrichtArom werden Ihre Produkte noch leckerer. Rufen Sie gerne durch!

Pasta

Geschmackvoll im Mund, ansprechend auf dem Teller: SternRed rotes Palmöl wirkt als natürliches Färbemittel im Pastateig und sorgt auf dem Teller für die gewohnte gelbe Optik in den Teigwaren.

Vorteile von SternRed:

  • RSPO SG-zertifiziert
  • GMO-frei
  • Hoher Carotinoid- und Vitamin-E-Gehalt
  • Deklarationsfreundlich als natürlich gelb färbendes Lebensmittel
  • Geschmacksneutral
  • Back- und oxidationsstabil

Wenn es um die Verbesserung Ihrer Pastateige geht, stehen Ihnen die Mehlexperten unserer Schwester Mühlenchemie gerne zur Verfügung!

Auch die Multi-Enzymkomplexe unserer Kollegen von SternEnzym sorgen für eine optimierte Qualität Ihrer Teigwaren.

Margarine, Fette & Öle

Rotes Palmöl ist der natürliche Farbgeber für Margarine. Es eignet sich besonders für qualitativ hochwertige Anwendungen und Produkte: Setzen Sie Trends und neue Maßstäbe mit Inhaltsstoff und Funktion. Wir bieten Ihnen dafür mit unseren roten Palmölprodukten  hochwertige und natürliche Ingredienzien – natürliche Farbgeber für Margarine, Fette und Öle. 

SternRed-Palmöl kombiniert die charakteristischen Eigenschaften des roten Palmöls, wie ansprechende Farbe und hohe Vitamingehalte, mit der Natürlichkeit des Rohstoffs und der Funktion. Die hohe Hitze- und Farbstabilität macht SternRed-Produkte zu einer bevorzugten Wahl für Öle und Frittierfette.  

Vorteile von SternRed:

  • RSPO SG-zertifiziert
  • GMO-frei
  • Hoher Carotinoid- und Vitamin-E-Gehalt
  • Deklarationsfreundlich als natürlich gelb färbendes Lebensmittel
  • Geschmacksneutral
  • Back- und oxidationsstabil

Saucen & Dressings

Ob leckere Vanille-Sauce zum Eis oder genussvolle Sauce-Hollandaise zum Spargel: Sternchemies rotes Palmöl verleiht Saucen & Dressings die ansprechende gelbe Optik.

Vorteile von SternRed:

  • RSPO SG-zertifiziert
  • GMO-frei
  • Hoher Carotinoid- und Vitamin-E-Gehalt
  • Deklarationsfreundlich als natürlich gelb färbendes Lebensmittel
  • Geschmacksneutral
  • Back- und oxidationsstabil

Sie wünschen höchste Produktsicherheit Ihrer Convenience-Produkte bei optimierten Produktionskosten? Unsere Schwestergesellschaft Hydrosol unterstützt Sie bei der Herstellung von Saucen und Dressings gerne mit Stabilisierungssystemen und Vollcompounds.

Unsere Standards und Zertifizierungen:

Alle unsere SternRed-Produkte sind Halal- und Kosher-zertifiziert. 

Entdecken Sie auch unsere anderen Produkte:

MCT
MCT

Entdecken Sie auch unsere anderen Produkte:

  • Lecithin

  • MCT

  • Kokosnussmilchpulver

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