Der multifunktionale Energielieferant
Wenn Gutes noch besser wird: MCT-Öle sind Spezialspeiseöle, die aus den mittelkettigen, gesättigten Fettsäuren Capryl- und Caprinsäure gewonnen und mit Glycerin verestert werden. So entsteht ein Öl, das positive Effekte auf Prozesstechnologie und Ernährungsphysiologie in sich vereint. MCT-Öl ist eine ideale Trägersubstanz für Aromen und Essenzen und wirkt als Lösungsvermittler. Es reguliert Viskositäten und dient als Trennmittel. Die ernährungsphysiologischen Effekte des MCT-Öls machen es insbesondere auch in Pulverform zu einem hochwertigen Grundnährstoff für diätetische Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, für parentale Ernährung und spezielle Ernährungstherapien sowie für Sport- und Fitnessprodukte.
Unser MCT-Portfolio:
Sie möchten Ihr Produkt verbessern? Wir finden das ideale MCT-Produkt für Ihre Anwendungen und Produktionsprozesse.
Palmkernöl
Traditionell werden die Rohstoffe für die Herstellung der MCT-Öle – die C8- und C10-Fettsäuren und Glycerin – aus Palm- bzw. Palmkernöl gewonnen. Aus ökologischen und ökonomischen Gründen bekennen wir uns zu diesen Naturprodukten. Mit unserer Mitgliedschaft im RSPO „Roundtable on Sustainable Palm Oil“ und engen Auswahlkriterien unserer Rohwarenlieferanten leisten wir bewusst unseren Beitrag zum nachhaltigen Anbau der Ölpalme. Unser BergaBest MCT-Öl sowie unsere palmbasierten NutriStern MCT-Pulver Produkte bieten wir daher auch in RSPO MB zertifizierter Variante an.
Kokosnussöl
Eine alternative Quelle unserer Rohstoffe ist Kokosnussöl – unser Angebot für Kunden, die eine palmfreie Variante suchen. MCT-Öl aus Kokos unterscheidet sich in Funktionalität und Qualität nicht vom MCT-Öl aus Palmkernöl. Unser Bio-MCT-Öl stammt auch aus dieser Quelle.
Betrachtet auf die Fläche und im Vergleich zu anderen Ölfrüchten ist die Ölpalme mit 3,3 t Öl pro Hektar nicht nur die ertragsreichste Frucht, sondern auch
im Hinblick auf Nachhaltigkeit ganz weit vorne.
¹ http://www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/WWF-Studie_Auf_der_OElspur.pdf
Seit Jahren als Multitalent bekannt, erobern unsere MCT-Öle und -Pulver immer weitere Märkte und werden längst nicht mehr nur als Produktionshilfsmittel eingesetzt. Neben ihrer unkomplizierten Verarbeitung verfügen unsere MCT-Produkte über sehr positive ernährungsphysiologische Eigenschaften und eignen sich optimal für innovative Diät- und Ernährungskonzepte.
Sales & product manager mct
MCT-Öl für reibungslose Abläufe und ungehinderte Prozesse: Industrielle Backwaren müssen standardisiert hergestellt werden. Äußere Einflüsse, wie Rohstoffschwankungen, Temperatur und Wetter, stellen Sie als Hersteller vor besondere Herausforderungen. Sie wollen deshalb die anderen potenziellen Risikofaktoren besser in den Griff bekommen? Ihre Backwaren kleben an den Förderbändern oder lassen sich nicht gut aus den Backformen lösen? Hilfe bietet MCT-Öl mit seiner Funktion als Trennmittel und weiteren praktischen Eigenschaften.
Vorteile von MCT:
Für hohe Ansprüche kleiner Naschkatzen und großer Genießer: Aus der breiten Auswahl der Süßwaren findet jeder sein Lieblingsprodukt. So vielfältig wie die Süßwaren sind auch die Anforderungen an ihren Herstellungsprozess. Hier hilft MCT-Öl als Produktionshilfsmittel und als Zusatzstoff im Endprodukt.
Glanz- und Versiegelungsmittel
Vorteile von MCT:
Überzugsmittel von Trockenfrüchten
Vorteile von MCT:
Wir lösen das – mit MCT-Öl: Wenn Brot, Kuchen und Süßwaren sich nicht aus der Form lösen lassen und Käse- und Aufschnittscheiben beim Entnehmen zusammenkleben, hilft MCT-Öl. Es sorgt durch seine Antihaft- und Trennhilfeeigenschaften für eine leichte Ablösung von Blechen, Formen und Bändern sowie von Produkten untereinander.
Vorteile von MCT:
Sie kommen aus der Back- und Teigwaren-Herstellung und interessieren sich für Funktions- und Enzym-Systeme oder Mehlverbesserung? Da kennen sich bei uns gleich zwei Firmen unserer Gruppe aus. DeutscheBack als Spezialist für funktionelle Backzutaten und unsere Mehlexperten der Mühlenchemie stehen Ihnen gerne zur Seite.
MCTs sind doppelt wirksam – ernährungsphysiologisch und technologisch-funktionell. Sie werden schnell in der Blutbahn aufgenommen und zur Leber transportiert. So sind sie als Energie sofort verfügbar. MCTs unterstützen die Produktion von Ketonkörpern. Auch deshalb ist dieses Öl die perfekte Komponente für Sport- und Diätnahrung und lässt sich als Pulver perfekt in Trockenmischungen einarbeiten. Bewährt hat sich MCT-Öl ebenfalls als Helfer für Produktionsprozesse. Hier dient es als Träger und Lösungsmittel für andere Komponenten.
Sporternährung
Vorteile von MCT:
Vitaminpräparate
Vorteile von MCT:
Bilanzierte Diäten zur Gewichtsabnahme
Vorteile von MCT:
Glanz- und Versiegelungsmittel
Vorteile von MCT:
Mit Dynamik im Markt der Getränke: Sport- und Gesundheitsdrinks stehen für Potenzial und Wachstum. Und damit steigen die Anforderungen an die Getränkeeigenschaften: Gesucht ist die perfekte Kombination aus Wirkung, Geschmack und leichter Anwendung. MCT-Produkte sind Lösungsvermittler und Trägerstoff für Geschmack. Außerdem bringen sie ernährungsphysiologische Vorteile. Geben Sie Ihren Getränken einen starken Charakter! Wir helfen Ihnen dabei – mit Sternchemie MCT-Ölen und -Pulvern und unserer Erfahrung.
Sportlernahrung
Vorteile von MCT:
Weitere Vorteile
Das perfekte Mundgefühl, gleichmäßige Verteilung und gesundheitlicher Mehrwert: MCT-Öl eignet sich hervorragend für Saucen und Salatdressings, verbindet die einzelnen Zutaten und stabilisiert die Mischung. Und dank der hochwertigen Fettsäuren ist MCT-Öl eine gute Alternative zu anderen Ölen – Funktionalität und Gesundheit vereint in einem Produkt.
Vorteile von MCT:
Hauptsache pflanzlich genügt längst nicht mehr als Alleinstellungsmerkmal. Denn vegane und vegetarische Lebensmittel sind nicht einfach ein simpler Ersatz für Milch- und Fleischprodukte. Die Anforderungen an Geschmack, Konsistenz und Funktion steigen. Für Genuss, Erlebnis und Gesundheit. Hier ist MCT-Öl die richtige Wahl. Es bedient besondere Herausforderungen, wie Geschmacksneutralität, Oxidationsstabilität und Viskosität, und hilft, ein möglichst gut rekonstruiertes Produkt herzustellen.
Vorteile von MCT:
Alle unsere MCT-Produkte sind Halal- und Kosher-zertifiziert.
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Sie verlassen jetzt unsere Website und werden zu unserer Schwesterfirma Berg + Schmidt GmbH & Co. KG weitergeleitet. Berg + Schmidt gehört ebenfalls zur Stern-Wywiol Gruppe und verfügt über mehr als 60 Jahre Erfahrung in Entwicklung, Produktion und dem weltweiten Vertrieb von funktionellen Lipiden in den Bereichen Tierernährung, Oleochemie und Kosmetik. Die Kollegen helfen Ihnen gerne weiter!
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